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たんぱく質（アミノ酸組成による）

たんぱく質（アミノ酸組成による）を多く含む食品

ぶた、ゼラチン

84 g
カゼイン

81.5 g
大豆たんぱく(分離大豆たんぱく)

75.3 g
小麦たんぱく(粉末状)

69.8 g
かつお(加工品、かつお節)

62.8 g

たんぱく質（アミノ酸組成による）の少ない食品

りんご(生)

0.1 g
日本なし(生)

0.2 g
ぶどう(生)

0.2 g
もずく(塩蔵、塩抜き)

0.2 g
だいこん(根、皮むき、生)

0.3 g

たんぱく質（アミノ酸組成による）の含有量

4.2 g
ぶた、ゼラチン
1.9 g
かつお(加工品、削り節)
2 g
湯葉(干し)
9 g
高野豆腐