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グルタミン酸

グルタミン酸を多く含む食品

小麦たんぱく(粉末状)

29000 mg
カゼイン

19000 mg
大豆たんぱく(分離大豆たんぱく)

17000 mg
湯葉(干し)

11000 mg
焼きふ(観世ふ)

11000 mg

グルタミン酸の少ない食品

日本なし(生)

13 mg
りんご(生)

17 mg
もずく(塩蔵、塩抜き)

21 mg
もも(生)

31 mg
うめ(生)

36 mg

グルタミン酸の含有量

440 mg
湯葉(干し)
550 mg
焼きふ(観世ふ)
500 mg
ぶた、ゼラチン
294 mg
かつお(加工品、削り節)

グルタミン酸の効果・効能

頭の働きをよくする
2 冊
ストレス
1 冊